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Nos Produits gourmands
Cartes festives - date limite de commande le 21/12 pour Noël
Un confit d’ananas et de mangues avec son crémeux mangue-passion dans une mousse chocolat lait et croustillant au praliné sur un biscuit noix de coco.
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Mousse chocolat caramel avec un cœur de crème brûlée vanille de Madagascar, biscuit amande noisette, croustillant au praliné.
Traces possible de gluten
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Ganache montée vanille et son crémeux framboise, pain de gènes et croustillant amande.
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Suprême chocolat 70%, crémeux Yuzu avec un biscuit chocolat recouvert d’un praliné noisette.
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Mousse vanille de Madagascar et griottines alcoolisées, confit de cerise, mousse chocolat, biscuit moelleux chocolat
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Biscuit amande , crème au beurre (parfum au choix) roulés finition traditionnelle.
Allergènes : lactose, œuf, gluten, fruit à coque, soja, trace d'arachide41,00 EUR
Sorbet fraise, sorbet pabana (passion, banane, ananas)
55,00 EUR
Sorbet Mandarine, glace Chocolat, Biscuit 41,00 EUR
Glace Vanille, Sorbet Framboise, Meringue 32,50 EUR
Coque chocolat noir, ganache chocolat, chantilly, griottines alcool , biscuit chocolat Allergènes : fruits à
coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten7,00 EUR
Mousse au chocolat, cœur orange , biscuit pain épice7,00 EUR
Mousse chocolat lait, crémeux mangue passion, compotée mangue ananas, dacquoise noix de coco.
Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine de boeuf7,00 EUR
crème brûlée vanille, mousse chocolat caramel, fond sablé. Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose,
gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten7,20 EUR
Compotée de fruits rouge, crème vanille, biscuit pistache6,80 EUR
Compotée de myrtille, mousseline pistache, biscuit amande6,80 EUR
La collection de fèves peut se porter en pendentif 40,00 EUR
Torche Marron traditionnelle meringue- chantilly-crème de marron-débris de marrons glacés 54,00 EUR
Meringue amande-noisette, crème noisette.
Composition : sucre, amande, noisettes, blanc d'oeuf, farine, beurre, lait, vanille bourbon, trace d'arachide31,50 EUR
Biscuit chocolat imbibé jus de framboise
crème fondante chocolat framboise-
Allergène: œuf, gluten, lactose, soja, fruits à coque, trace arachide32,50 EUR
Biscuit chocolat, mousse chocolat.
*Allergènes : fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Blanc mangé au lait d'amande, poires, oranges, framboises
Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, trace d'arachide,trace de gluten, gélatine de boeuf32,50 EUR
Mousse chocolat lait, crémeux mangue passion, compotée mangue ananas, dacquoise noix de coco.
Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine de boeuf32,50 EUR
Crème brûlée vanille, mousse chocolat caramel
biscuit noisette
*Allergènes : gluten, fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Coque chocolat noir, ganache chocolat, chantilly, griottines alcool , biscuit chocolat
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten
32,50 EUR
Biscuit dacquois amande, crème vanille, caramel aux yuzu, nougatine amande-pistache
Allergènes : gluten, fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, trace arachide
32,50 EUR
Choux crème pâtissière vanille-framboise, chantilly vanille et feuilletage
Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.32,50 EUR
Baba au rhum accompagné de son coulis aux fruits exotiques.
Taille unique : 6-8 personnes
Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.49,00 EUR
Ganache chocolat, crème café, biscuit amande.
*Allergène : gluten, oeuf, lactose, fruits à coque, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Assortiment de réductions sucrées : opera, baba, choux crème vanille, Sacher, tartelette citron, tartelette framboise, financier pistache Griottines.
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, trace arachide, gluten
19,20 EUR
Macarons amande garnis ganaches , parfum :
Tonka, passion, café, Carambar, fraise Tagada, framboise, cassis-violette, Pistache-cannelle, réglisse16,00 EUR
terrine de canard, médaillon de foie gras, pruneau et pistaches
Allergène : fruit à coque, œuf, lactose, gluten, trace d'arachide, gélatine de bœuf 6,95 EUR
Poisson: lotte, Saint Jacques, saumon, Gratin épinards aux poires, feuilletage.
cuisson 40 minutes - poids 300 gr 16,00 EUR
Quenelle, ris de veau, volaille et champignons
Allergène : œuf, lactose, gluten, trace d'arachide7,00 EUR
Quichettes : lorraine, julienne de légumes, poivron-tomate. Feuilletés :pâté, saumon-épinard,
lotte-ananas pizza, saucisse cocktail, pruneau bacon16,80 EUR
Assortiment de feuilletés allumette : amande, noisette, conté, sésame, pavot, herbes de Provence. Boite de 200g
12,60 EUR
3.00 € la pièce.
Canapés sur pain de mie : saumon fumé, melon-canard fumé, asperges, concombre-maïs, foie gras...
allergènes: Gluten, œuf, lactose, 3,00 EUR
Porc et veau mariné au vin blanc
Allergène : gluten, lactose, oeuf, trace d'arachide31,00 EUR
Porc et veau mariné au vin blanc avec sa migaine (crème et oeuf)
Allergène : gluten, lactose, oeuf, trace d'arachide25,00 EUR
Pain de campagne garnis de sandwich saumon et jambon de Parme
allergènes : lactose, œuf, gluten50,00 EUR
3.00€ la pièce3,00 EUR
3.00 € la pièce3,00 EUR
assortiment de chocolat lait et noir, praliné, ganache, pâte d'amande, caramels et liqueurs29,50 EUR
Une de nos spécialité chocolaté. Une confiserie chocolaté et croustillante accompagné par une pointe de citron et du praliné. Avec cette spécialité découvrez l'histoire de certains bâtiments de notre quartier, le triangle Impérial.
Boite de 200g
Allergène : lactose, fruit à coque, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide16,00 EUR
0,60 EUR
6,10 EUR
4,00 EUR
Pain au Levain, seigle et son.
Poids 400 gr3,10 EUR
Brioche aux fruits secs et confit, crème amande 19,50 EUR
feuilletage 2,00 EUR
1,50 EUR
Entremets
Conseils de consommation : Conserver les entremets dans un frigo à 4°C. Le succès, bûcheron, régent, caprice, opéra : sortir du frigo 1 Heure avant de consommer. Exotique, Impérial, Chambord, Foret Noire, Paris-Metz, Paradis : sortir du frigo 30 min avant de consommer
Mousse chocolat lait, crémeux mangue passion, compotée mangue ananas, dacquoise noix de coco.
Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine de boeuf32,50 EUR
Crème brûlée vanille, mousse chocolat caramel
biscuit noisette
*Allergènes : gluten, fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Biscuit chocolat, mousse chocolat.
*Allergènes : fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Macaron, Amande, mousseline bergamote et framboises.
*Allergènes : Gluten, fruits à coque (amande), lactose, oeuf, trace d'arachide32,50 EUR
Blanc mangé au lait d'amande, poires, oranges, framboises
Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, trace d'arachide,trace de gluten, gélatine de boeuf32,50 EUR
Choux crème pâtissière vanille-framboise, chantilly vanille et feuilletage
Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.32,50 EUR
Baba au rhum accompagné de son coulis aux fruits exotiques.
Taille unique : 6-8 personnes
Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.49,00 EUR
Ganache chocolat, crème café, biscuit amande.
*Allergène : gluten, oeuf, lactose, fruits à coque, soja, trace d'arachide, gélatine32,50 EUR
Meringue amande-noisette, crème noisette.
Composition : sucre, amande, noisettes, blanc d'oeuf, farine, beurre, lait, vanille bourbon, trace d'arachide31,50 EUR
Pâte à choux, mousseline au praliné, craquelin.
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, traces arachide, gluten
32,50 EUR