Nos Produits gourmands

Galette pure crème d'amande

Galette au feuilletage au beurre, garniture Crème amande Pistache et griottes

Galette au feuilletage au beurre, garniture Compote de Pomme

Galette au feuilletage au beurre, garniture noisette et bergamote

La collection de fèves est une exclusivité de notre pâtisserie, elle représente des bâtiments historique de notre quartier.

Meringue croquante, mousse aux marrons crème de Marron, crémeux cassis myrtille, Chantilly vanille

Biscuit Joconde (amande) crème café, ganache chocolat
Allergènes : gluten, fruits à coques, œufs, lactose, soja, trace arachide

Macaron 3 couleurs, mousseline bergamote, framboises
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, trace arachide, gluten

Biscuit dacquois Amande, crème vanille, caramel aux agrumes, nougatine amande-pistache
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, trace arachide, gluten

Meringue amande noisette, crème praliné, craquelin amande
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, trace arachide, gluten

Biscuit amande chocolat, mousse chocolat, copeaux chocolat
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, soja, traces arachide, gluten

Pâte à choux, mousseline au praliné, craquelin.

Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, traces arachide, gluten

Fond sablé, crème citron, meringue
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, traces arachide, gluten

Baba, sirop au rhum, Chantilly, framboises
Allergènes : œufs, lactose, traces arachide, gluten

crème brûlée vanille, mousse chocolat caramel, fond sablé.
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten

Tarte cacahuète : fond sablé, caramel beurre salé, chantilly caramel, crémeux cacahuète
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, traces arachide, gluten

Chantilly Vanille, chantilly chocolat, biscuit caramelisé -

*Allergènes : fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, soja,traces d'arachides et gluten

Coque chocolat noir, ganache chocolat, chantilly, griottines alcool , biscuit chocolat

Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten

feuilletage caramélisé, crème pâtissière Vanille
Allergènes : œufs, lactose, traces arachide, gluten

Pâte à choux crème pâtissière chocolat fondant chocolat
Allergènes : gluten, œufs, lactose, soja, traces arachide, trace de fruits à coque.

Pâte à choux crème pâtissière vanille, fondant vanille
Allergènes : gluten, œufs, lactose, soja, traces arachide, trace de fruits à coque.

Biscuit chocolat framboise, mousse chocolat-framboise

Macarons amande garnis ganaches , parfum :
Tonka, passion, praliné, Carambar, fraise Tagada, framboise, cassis-violette, Pistache-cannelle, réglisse, chocolat

Assortiment de réductions sucrées : opera, baba, choux crème vanille, Sacher, tartelette citron, tartelette framboise, financier pistache Griottines.
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, trace arachide, gluten

Mousse chocolat lait, crémeux mangue passion, compotée mangue ananas, dacquoise noix de coco.

*Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine de boeuf

Crème brûlée vanille, mousse chocolat, caramel, biscuit noisette.

*Allergènes : gluten, fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, soja, trace d'arachide, gélatine

Biscuit chocolat, mousse chocolat.

*Allergènes : fruits à coque (amande, noisette), lactose, oeuf, gluten, soja, trace d'arachide, gélatine

Macaron, Amande, mousseline bergamote et framboises.

*Allergènes : Gluten, fruits à coque (amande), lactose, oeuf, trace d'arachide

Mousse légère au lait d'amande, poires, mandarines, framboises


Allergènes : fruits à coque, lactose, oeuf, trace d'arachide,trace de gluten, gélatine de boeuf

Choux crème pâtissière vanille, framboises, chantilly vanille et feuilletage
Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.

Baba au rhum accompagné de son coulis aux fruits exotiques.
Taille unique : 6-8 personnes

*Allergènes : lactose, œuf, gluten, trace d'arachide et de fruits à coque.

Ganache chocolat, crème café, biscuit amande.

*Allergène : gluten, oeuf, lactose, fruits à coque, soja, trace d'arachide, gélatine

Meringue amande-noisette, crème noisette.

Composition : sucre, amande, noisettes, blanc d'oeuf, farine, beurre, lait, vanille bourbon, trace d'arachide

Coque chocolat noir, ganache chocolat, chantilly, griottines alcool , biscuit chocolat

Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, soja, traces arachide, gluten

Pâte à choux, mousseline au praliné, craquelin.
Allergènes : fruits à coques, œufs, lactose, traces arachide, gluten

Biscuit dacquois amande, crème vanille, caramel aux yuzu, nougatine amande-pistache


Allergènes : gluten, fruits à coques, œufs, lactose, gélatine de bœuf, trace arachide

Feuilleté caramélisé, crème patissière vanille, framboises

Biscuit chocolat imbibé jus de framboise
crème fondante chocolat framboise-
Allergène: œuf, gluten, lactose, soja, fruits à coque, trace arachide

Torche Marron traditionnelle meringue- chantilly-crème de marron-débris de marrons glacés

Chantilly Vanille, Chantilly chocolat, Biscuit Caramélisé

Feuilleté caramélisé, crème pâtissière vanille

Pain au Levain, seigle et blé

Pain au levain avec graines de seigle germées

Pain au levain avec un mélange de graines anciennes : blé, orge, avoine, épeautre, seigle, sarrasin, quinoa, sorgho, amarante, teff

Pain au levain, seigle et blé